La respuesta de Matt es empíricamente correcta, y todos están de acuerdo en que la energía requerida para vencer la gravedad proviene del potencial de Van der Waals entre los átomos de He y las paredes de los vasos; Sin embargo, hay quienes se preguntan por qué este proceso realmente vaciará el recipiente, con el helio superfluido goteando del fondo del recipiente, en lugar de simplemente formar una película Rollin sobre toda la superficie y detenerse allí. Ver http://arxiv.org/pdf/1103.0517.pdf por ejemplo. No sé si este argumento es válido; el efecto fuente
generalmente se explica en términos de que el helio “se normaliza” en la parte superior del tubo, por lo que tal vez lo mismo le sucede a la película superfluida en el exterior del vaso que se drena. ??
¡Gracias por hacer una pregunta que me hizo buscar cosas y ahora me deja con mis propias preguntas!
- ¿La gravedad afecta el movimiento de la corriente o la electricidad?
- ¿Por qué la mayoría de la gente capta el significado de "centro de gravedad", pero se ahoga con el "centro de carga eléctrica"?
- ¿Cómo podemos decir que la aceleración y la gravedad son lo mismo?
- La fusión de los agujeros negros irradia suficiente energía gravitacional para dejar disminuida la masa total; ¿Cómo es eso posible cuando otros campos (EM) no pueden?
- ¿Cuál es el principio detrás de la determinación del contenido de alcohol a través del método de gravedad específica?
El agua sube por las paredes del recipiente debido a su atracción eléctrica hacia el vidrio. También tiene una fuerte adhesión eléctrica a otras moléculas de agua, por lo que sube pero no mucho. 
