¿El almacenamiento, el transporte y la utilización adecuados de los recursos alimentarios mundiales eliminarían por completo la necesidad de cultivos transgénicos de alto rendimiento?

Posiblemente, pero como agricultor preferiría tener GM de mi lado. GM no se trata solo de altos rendimientos. Se trata de insectos y enfermedades que destruyen cultivos. Prefiero que los granjeros que cultivan algodón no tengan que rociar pesticidas a menos que tengan que hacerlo. El gen Bt en el algodón prácticamente elimina la necesidad de pulverizar. Quiero que mis cultivos sean más resistentes a las enfermedades para no tener que rociar fungicidas en mi maíz, trigo y frijoles. Esto se puede hacer con GM y será más importante con el cambio climático global. Quiero ser más sostenible en mi granja al tener acceso a cultivos transgénicos que requieren menos fertilizantes para crecer. ¿Qué tal los cultivos resistentes a la sequía para evitar la pérdida de cultivos en todas las áreas agrícolas del mundo? Esto también se puede hacer con GM.

Quiero que las personas en los países del tercer mundo que no tienen una dieta diversa, como nosotros en nuestro país, tengan alimentos que sean bio-fortificados por razones de salud. Minimicemos la deficiencia de vitamina A y la ceguera posterior a través de cultivos transgénicos. Los países del primer mundo bio-fortifican la comida que compramos en la tienda de comestibles, hagamos lo mismo en arroz y yuca, etc.

GM no se trata solo de rendimiento. También se trata de sostenibilidad y nutrición. Deberíamos adoptar esta tecnología ya que las opciones para su uso son infinitas.

Los alimentos no se producen de manera que alcancemos cierto nivel, dejamos de producirlos. Y aunque la comida es una necesidad, también es buena, lo que significa que se comercializa de acuerdo con los mercados económicos. Muchos cultivos también se producen como materia prima general para muchos otros procesos no relacionados con los alimentos (por ejemplo, algodón, almidón, aceite, madera).

Sí, teóricamente producimos suficientes alimentos en el mundo para alimentar a todos más que lo suficiente en función de los requisitos dietéticos mínimos. Pero tal red de distribución implicaría un sistema comunista de redistribución, y eso nunca ha funcionado, porque los agricultores pierden el incentivo para producir lo suficiente.

Entonces, ¿por qué deberíamos seguir aumentando los rendimientos?
Producir más alimentos hace que los alimentos sean más baratos y accesibles. Y eso es algo bueno para los consumidores.