¿Por qué las vacas tienen múltiples estómagos?

El ganado no tiene cuatro estómagos; En biología, las especies que son remotamente similares (como los mamíferos) tienen el mismo modelo anatómico básico. Tener cuatro estómagos sería como tener seis piernas.
Sin embargo, son una especie de rumiantes, lo que significa que sus estómagos tienen cuatro compartimentos. Esta no es una propiedad única, ya que las ovejas y las cabras también son rumiantes, entre otros. Esto tiene que ver con las dificultades relacionadas con tener el pasto como su principal recurso alimenticio para adultos.

Las células vegetales están rodeadas por una pared celular que está compuesta principalmente de celulosa . La celulosa es similar a los azúcares complejos en términos de estructura bioquímica, pero la mayoría de los animales no pueden descomponerla en sus componentes básicos de glucosa. Algunos microorganismos y hongos se han especializado en descomponer la celulosa, y algunos de ellos están en una relación simbiótica con el ganado: a cambio de descomponer la celulosa y dejar que los ácidos grasos los utilicen como la principal fuente de energía y carbono de la vaca, llegan a vivir. en su estomago

Un resumen rápido:

  • En la boca, la comida se mezcla con saliva y se mastica. El resultado es lo que llamamos un bolo.
  • El rumen y el retículo sirven para separar las partes sólidas y líquidas del bolo. Aquí también viven los simbiontes que digieren la celulosa.
  • Mientras que la parte sólida del bolo se regurgita al paso 1, la parte líquida se transfiere al omaso, que absorbe agua y minerales en el torrente sanguíneo.
  • El abomaso es similar a nuestro estómago: amasa un poco más la comida, agrega algunos químicos (especialmente el ácido del estómago) pero absorbe solo unos pocos nutrientes (dato divertido: alcohol). La mayoría de los nutrientes se absorben, como en los humanos, en el intestino delgado.

Como beneficio adicional, aquí hay una imagen de una vaca con un puerto de muestreo , un agujero en el animal que se usa para dar a los investigadores acceso directo al rumen.
(imagen robada descaradamente de un resultado aleatorio de google)

porque es difícil digerir la hierba. necesita múltiples estómagos para obtener toda la nutrición posible de sus alimentos.

Aquí está la respuesta a la misma pregunta:

La respuesta de Timothy Sly a ¿Cómo difiere cada estómago de una vaca?

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