¿Cómo descubrió la especie humana qué plantas y frutas son comestibles?

Probablemente eso sea pérdida de conocimiento, pero supongo que fue algo como esto.

Una habilidad de supervivencia para aprender es en una nueva área observar animales indígenas y comenzar a hacer una lista de lo que comen. Cuanto más cerca estén de ti, más probable es que puedas comer lo que comen. Incluso si no puede digerirlo (celulosa), hay muchas más posibilidades de que al menos no le haga daño.

Si está realmente desesperado, hay un protocolo a seguir para tratar de encontrar plantas comestibles. Se llama Prueba de Edibilidad Universal. Se usa para ver si una planta silvestre es segura para comer. Primero, elija solo una parte de una planta a la vez, comenzando con las hojas, luego el tallo, luego las semillas y luego las raíces. Solo debe comer raíces si son tubérculos y no debe comer nada más si encuentra una planta con hojas comestibles; en otras palabras, una vez que encuentre algo que funcione, quédese con él y pruebe primero todas las hojas de la planta. Considere la ubicación de la planta silvestre; Las plantas que están cerca de las carreteras o caminos están cubiertas de contaminación. Las plantas cerca de las granjas a veces están contaminadas con productos químicos. Las plantas cerca de las vías fluviales pueden estar contaminadas con parásitos. Tome la parte de la planta que está probando y hiérvala durante 20 minutos después de lavarla con agua limpia.

Si en algún momento del proceso (cosecha, limpieza, ebullición) la planta huele a almendras, no la coma. Es muy probable que sea venenoso.

La prueba comienza en ayunas durante aproximadamente 8 horas. Durante el período de 8 horas, coloque la hoja de la planta sobre su piel; observe si hay alguna reacción. Después de eso, coloca la hoja contra tus labios y luego espera tres minutos. Si no se produce ardor o picazón, ahora puede colocar la hoja en la lengua durante 15 minutos y luego masticarla durante otros 15 minutos, no la trague. Si no hay reacciones o irritaciones, ahora puede tragar la planta. Espere 8 horas para ver si hay signos de enfermedad. Si resulta que todo está bien, coma 1/4 taza de la planta y luego espere otras ocho horas para detectar cualquier signo de enfermedad. Si todo está bien, lo más probable es que la planta sea segura para comer.

Haz solo una planta a la vez. No puede probar varias plantas o no sabrá cuáles son seguras y cuáles no. Una vez que encuentre algo que funcione, no se desvíe de cómo lo prepara. A veces, el método de preparación es importante (un gran ejemplo es la expedición de Burke & Wills y los esporocarpos nardoo).

Nunca pruebes los champiñones. La mayoría son altamente venenosas e incluso un poco es todo lo que se necesita.

Asumiría prueba y error. Después de un tiempo, la humanidad construiría una inmunidad para envenenar frutas y no las afectarían después de un tiempo, digamos un período de mil años.

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