Guau.
OK, amigos, entiendan que a las compañías de distribución de alimentos se les pide que hagan lo imposible todo el tiempo.
¿Qué es esta cosa imposible? Para suministrar un flujo constante de fruta fresca a los supermercados, independientemente de la época del año. Es difícil hacerlo bien, porque algunas veces, hay muchas manzanas disponibles, y otras, no tantas. La compañía de distribución tiene que almacenar algunos y administrar bien su inventario. A cambio, el supermercado nunca tiene que obtener sus manzanas de más de un vendedor. Eso ahorra dinero para el supermercado porque pueden externalizar la gestión de inventario de fruta fresca. Pagan un precio bastante estable, no el alto precio del invierno o el bajo precio del verano, y ofrecen un precio estable a sus clientes.
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Esto es mucho más fácil de administrar que tratar con múltiples proveedores. Así es como se han vendido Dole Bananas a los supermercados durante décadas. ¿Entonces nos sorprende que se haya aplicado a las manzanas?
En cuanto a las variedades … vivo en Washington. Cada tienda de comestibles tiene entre seis y diez variedades de manzanas a la venta entre julio y octubre de cada año, y al menos tres variedades durante todo el año. ¿Por qué? Porque lo exigimos. (Las manzanas son básicamente el cultivo del estado).
Algunos provienen de Washington. Muchos se importan de Nueva Zelanda y otros lugares del hemisferio sur. NO hay variedades populares de manzanas que no se puedan cultivar con éxito en los Estados Unidos. Es una función de la empresa que gestiona el inventario.
Si quieres manzanas realmente agradables y dulces, prueba las manzanas Honey Crisp cultivadas en Washington. Nunca querrás otra manzana.
