Hay muchas respuestas posibles aquí. Doy uno que tiene tres tipos.
Hidrocarburos: son compuestos que solo contienen hidrógeno y carbono (de ahí su nombre, hidrocarburo). Hay muchos ejemplos cotidianos: aceites, gasolina, ceras, etc. La mayoría de las personas están familiarizadas con al menos algunos hidrocarburos.
Alcoholes: los ejemplos más simples son los hidrocarburos en los que uno (o más) enlaces CH se reemplazan por un C-OH. La mayoría de las personas han oído hablar de los miembros más simples: metanol o alcohol de grano de madera, etanol (ampliamente referido simplemente como alcohol, lo que contienen en lo que sirven en bares y vendido solo a los mayores de 21 años), alcohol isopropílico o alcohol isopropílico. Los dioles (que tienen dos C-OH) también son bastante comunes y el anticongelante es representativo. El anticongelante suele ser etilenglicol o propilenglicol. Hace muchos años, el metanol se usaba como anticongelante.
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¿Qué elegir para el tercer tipo? Muchas opciones pero … ésteres. Estos en realidad están compuestos por dos tipos de compuestos orgánicos, alcoholes y ácidos carboxílicos y, tal vez deberían clasificarse de manera más general como derivados de ácidos carboxílicos, pero voy a los ésteres individuales. La persona promedio probablemente encontrará ésteres todos los días a través de los alimentos, ya que los ésteres a menudo son responsables del aroma de los alimentos. Un ejemplo clásico es el aceite de plátano (acetato de isoamilo). Otros ejemplos incluyen acetato de geranilo (rosa / floral), butirato de metilo o piña, acetato de etilo en vino, acetato de bencilo en fresas. Mucho más.
