¿Por qué tantas cosas se vuelven negras cuando se queman?

Cuando se queman muchos materiales, lo que queda es principalmente carbono. Y el carbono es negro.
¿Cómo llaman lo que queda de un fuego de leña? Carbón. Y es negro.
Cuando el humo se deposita en la superficie de un incendio, es en gran parte carbono.
De la Wiki:
El carbón vegetal es un residuo negro ligero que consiste en carbono y cualquier ceniza restante, obtenido al eliminar el agua y otros componentes volátiles de las sustancias animales y vegetales. El carbón vegetal generalmente se produce por pirólisis lenta, el calentamiento de la madera u otras sustancias en ausencia de oxígeno (ver carbón y biochar). Por lo general, es una forma impura de carbono, ya que contiene cenizas; sin embargo, el carbón de azúcar se encuentra entre las formas más puras de carbono fácilmente disponibles, particularmente si no se produce por calentamiento sino por una reacción de deshidratación con ácido sulfúrico para minimizar la introducción de nuevas impurezas, ya que las impurezas se pueden eliminar del azúcar por adelantado. El material suave, quebradizo, liviano, negro y poroso resultante se parece al carbón.