Hay varios aspectos diferentes en el agua, y “fractal” en el sentido general puede significar muchas cosas (si no eres demasiado estricto matemáticamente).
Uno de los posibles criterios es espectral: sí, el aspecto de la superficie del océano está bastante bien caracterizado por su espectro, y sí, en algún rango, la jerarquía de escala sigue una ley de potencia. (ahora, la física y la característica y el aspecto de las ondas son diferentes por debajo de por encima de 1,4 cm, ya que la superficie de tensión o la gravedad son dominantes).
Después de romperse, la ola crea estructuras vorticales masivas, donde también se encuentran leyes de poder, y lo mismo para las turbulencias cuando se vuelve desordenado. (Ver la teoría de Kolmogorov).
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Entonces, varios aspectos de las ondas de agua incorporan algún aspecto de la fractalidad usando la definición flexible. (pero no espere encontrar copias exactas abstractas como bandadas de von Koch o conjuntos de Mandelbrot 😉).