¿Qué tipo de planta es esta con hojas secas? La Ciencia y la Tecnología mejoran el futuro

Manihot esculenta comúnmente llamada yuca brasileña arrurruz, mandioca y tapioca es un arbusto leñoso originario de América del Sur de la familia de las euforbias, Euphorbiaceae.
Se cultiva ampliamente como un cultivo anual en las regiones tropicales y subtropicales por su raíz tuberosa almidonada comestible, una fuente importante de carbohidratos. Aunque a veces se llama yuca en español, difiere de la yuca, un arbusto frutal no relacionado en la familia Asparagaceae. La yuca, cuando se seca a un extracto en polvo (o perlado), se llama tapioca; su versión fermentada y escamosa se llama garri.
La yuca es la tercera fuente más grande de carbohidratos alimentarios en los trópicos, después del arroz y el maíz. La yuca es un alimento básico importante en el mundo en desarrollo, que proporciona una dieta básica para más de 500 millones de personas. Es uno de los cultivos más tolerantes a la sequía, capaz de crecer en suelos marginales. Nigeria es el mayor productor mundial de yuca, mientras que Tailandia es el mayor exportador de yuca seca.
La yuca se clasifica como dulce o amarga. Al igual que otras raíces y tubérculos, las variedades amargas y dulces de yuca contienen factores antinutricionales y toxinas, y las variedades amargas contienen cantidades mucho mayores. Deben prepararse adecuadamente antes del consumo, ya que la preparación inadecuada de la yuca puede dejar suficiente cianuro residual para causar intoxicación aguda por cianuro, bocio e incluso ataxia o parálisis parcial. Las variedades más tóxicas de yuca son un recurso alternativo (un “cultivo de seguridad alimentaria”) en tiempos de hambruna en algunos lugares. Los agricultores a menudo prefieren las variedades amargas porque disuaden a las plagas, los animales y los ladrones.