Permítanme abrir de acuerdo con los otros carteles: los impactos son probablemente muy pequeños en comparación con sus otras actividades de cocina (comida desperdiciada, por ejemplo). Pero estrictamente sobre los méritos de la envoltura de plástico frente al papel encerado:
En mi opinión, el envoltorio de plástico está injustamente difamado (al menos, desde que dejaron de fabricar PVDC tóxico). Es extraordinariamente ligero. Está hecho de polietileno, que es inofensivo. Puede cubrir una ensaladera entera con 1-2 gramos de plástico. Mientras lo tire a la basura , los impactos de hacer ese plástico, en términos de energía, agua y uso de químicos, son mucho más pequeños que los impactos de hacer una superficie equivalente de papel encerado.
Hablando como un meticuloso lavador de platos, ni siquiera estoy seguro de que la energía utilizada para hacer la envoltura de plástico sea mayor que la energía necesaria para calentar agua para lavar un recipiente reutilizable.
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En el espacio de embalaje, el mayor daño del plástico de un solo uso es que ingresa al medio ambiente como basura, donde causa un daño grave a la vida silvestre (imagínese ser un pato y que se le pegue una envoltura de plástico en la garganta, no sobreviviría a la experiencia). Los productos de papel son mejores a este respecto porque están hechos de materiales naturales y biodegradables.
Pero desde la perspectiva del consumo de recursos, si vamos a desperdiciar nuestros recursos, la envoltura de plástico es probablemente una opción más eficiente desde el punto de vista material.
(Y no, ninguno será reciclado).
