Mi primera respuesta es: “si tiene quemaduras frías, está usando el extintor incorrectamente”.
Si desea saber por qué el extintor se enfría, esa es una pregunta diferente y que en realidad no parece haber sido respondida hasta ahora.
Dentro del extintor, el CO₂ está en estado líquido. En el estado líquido, hay atracciones intermoleculares que unen las moléculas libremente en el estado líquido. Estas interacciones débiles pero importantes deben romperse para que el CO₂ se convierta al estado gaseoso. Romper estas interacciones requiere un aporte de energía. Esa energía proviene de la energía cinética de las moléculas. Como resultado, cuando el CO₂ se evapora para salir del extintor, su temperatura disminuye ya que la energía cinética promedio de las moléculas de CO₂ debe disminuir para poder evaporarse.
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El fenómeno es idéntico al enfriamiento por evaporación por agua. Todos sabemos que cuando el agua se evapora, se enfría. En este caso, debido a que el CO₂ se evapora rápidamente, el enfriamiento es bastante severo y puede bajar fácilmente la temperatura a la temperatura de sublimación / congelación del CO2 creando hielo seco.