Cualquiera que diga eso está resumiendo.
Lo que tenemos es un universo que (en su mayor parte) funciona de manera predecible; aunque la mayoría, si no todos, los científicos dirán que no saben por qué el universo funciona de esa manera y no de otra manera.
A lo largo de la historia, personas muy inteligentes han observado el universo e identificado que, en muchos casos, el comportamiento observado puede modelarse como ecuaciones matemáticas. Son estas ecuaciones las que se denominan leyes físicas.
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No es que el universo haya leído los documentos científicos y luego sepa cómo comportarse; es que el universo se comporta de cierta manera y las leyes físicas son humanidades que intentan describir ese comportamiento.
Debe tenerse en cuenta que estas leyes cambian todo el tiempo;
Los antiguos griegos le habrían dicho que si deja caer dos objetos desde la misma altura, entonces el más pesado aterrizaría primero, y que caerían a una velocidad constante. Galileo demostró que todos los objetos caen a la misma velocidad y experimentan aceleración. Newton demostró que la aceleración podría modelarse como esta cosa llamada tGravity. Einstein demostró que la gravedad podría modelarse como el efecto de la curvatura del espacio.
El alquimista medieval le habría dicho que toda la materia consta de 4 elementos (Tierra, fuego, agua y aire), en la década de 1700 se dio cuenta de que estaba mal y esa materia se modeló con mayor precisión como si consistiera en átomos con átomos diferentes que componen diferentes elementos, y esos elementos podrían unirse en compuestos, y esos átomos eran lo más pequeño que podía existir. A principios del siglo XX, los científicos se dieron cuenta de que había cosas que parecían ser partes de un átomo y que había algunos elementos que cambiaban espontáneamente.
Quién sabe cuáles de nuestras leyes serán revisadas en el próximo año más o menos: el universo no cambiará, pero nuestra capacidad de modelarlo y comprenderlo cambiaría.