He escrito una respuesta muy detallada para otra pregunta aquí . A continuación hay una parte de allí para responder a su pregunta.
Protón – 2 quarks arriba + 1 quark abajo
Neutron – 2 quarks abajo + 1 quark arriba
El quark up y el quark down también poseen cargas eléctricas. Arriba quark: +2/3, abajo quark -1/3
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Protón: 2 x (2/3) + (-1/3) = +1 carga de (Protón )
Neutron: 2 x (-1/3) + (2/3) = 0 carga de Neutron (neutral)
Imagina que pudieras cambiar uno de los quark down en neutrones a up quark, entonces se convertirá en un protón, ¿no? Viceversa, si pudieras cambiar uno de los quark up de protón a un quark down, se convertirá en un neutrón.
De alguna manera, el mismo tipo de intercambio de quarks debe estar ocurriendo en la naturaleza. ¿Pero cómo? Se pensó que algún tipo de fuerza (más tarde llamada fuerza débil ) debe ser responsable de este fenómeno. Cada fuerza debe ser transportada por algunas partículas . Hay un cambio en la masa de partículas durante la desintegración radiactiva, lo que significa que la partícula portadora de fuerza débil también debe contener algo de masa.
Más tarde se descubrió que, de hecho, la partícula portadora de fuerza débil contiene algo de masa y carga también . El descubrimiento de los bosones Z y W como partículas débiles que transportan la fuerza, donde Z es neutral pero W viene en dos sabores, W + y W- (con carga eléctrica) .
Recuerde que los quarks también tienen carga eléctrica . Ahora tenemos algo que puede interactuar con los quarks arriba y abajo de neutrones y protones, y así intercambiar quarks arriba y abajo, según la carga del bosón W.
Los bosones W cargados interactúan con los quarks y, por lo tanto, les permiten cambiar su masa y carga. Durante esta interacción entre los quarks y los bosones W, parte de la masa se convierte en energía , lo que responde al misterio detrás de la radiación de alta energía durante la desintegración beta.
No habríamos existido sin una fuerza débil.
En nuestro sol, cuando dos protones se unen, estarían juntos por un breve momento y luego se irían, porque la fuerza fuerte podría no ser suficiente para mantener esos dos protones juntos. Pero, durante ese breve momento cuando dos protones están juntos, la fuerza débil interactúa con los protones y un protón se desintegra en un neutrón, positrón y neutrino. La fuerza fuerte puede mantener unido un deuterio, y las colisiones con el deuterio eventualmente conducen a helio. Así es como obtenemos energía del sol, y también de la lluvia de neutrinos.