Realmente no lo sabemos. Este es un experimento difícil y costoso de hacer. Tendría que construir centrifugadoras grandes para producir la gravedad adicional necesaria y hacer que las personas vivan y trabajen dentro de esas máquinas durante años para ver si existe algún riesgo para la salud.
Dado que los únicos lugares a los que es probable que los humanos quieran ir son entornos de gravedad BAJOS: (Marte, la Luna y quizás los asteroides y las lunas de Júpiter y Saturno) no hay ningún valor para hacer los experimentos.
Es particularmente problemático hacer pruebas en humanos que puedan dañar su salud por razones morales / éticas, por lo que sin una razón sólida para necesitar saber la respuesta, dudo mucho que alguna vez lo sepamos.
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Lo que SÍ sabemos es que si alguien aumenta cien libras porque come demasiado, entonces es definitivamente malo para su salud. Algo de esto se debe al exceso de grasa y la distribución de ese peso, pero otras cosas como la osteoartritis se deben claramente al peso adicional en sus articulaciones.
También sabemos que las personas con presión arterial alta padecen enfermedades del corazón, por lo que eso también sugiere que nos iría mal en situaciones prolongadas de más de 1 g.
Sin duda habría otros factores involucrados, y se garantiza que será muy complicado, pero diría que las probabilidades son muy buenas de que la gente NO se adapte a la mayor gravedad como parece sospechar que podría ser.