- Bocas diseñadas para triturar y moler: dientes planos de tipo molar en mamíferos, billetes diseñados para raspar rocas o romper semillas en pájaros (como patos o pájaros cantores)
- Largas vías intestinales, con esófagos o estómagos múltiples (el material vegetal es más difícil de digerir y procesar que la carne animal, por lo que necesita más tiempo en el sistema)
- Visión monocular, generalmente con ojos colocados a los lados de la cabeza. Los herbívoros no necesitan una visión binocular aguda porque su fuente de alimento no está tratando de escapar, y el amplio campo de visión de tener los ojos separados les ayuda a estar más conscientes de los depredadores.
- (A menudo) ornamentación defensiva, como cuernos o colmillos (o en animales y tortugas prehistóricas). Los depredadores están optimizados para el ataque; la ornamentación simplemente se interpondría en el camino, los ralentizaría o se enredaría en la maleza. Solo los herbívoros tienen una razón para cultivar apéndices óseos que pueden interponerse entre un atacante y cualquier área vital.
Ciertamente, también hay diferencias anatómicas más sutiles, pero esto es lo que puedo pensar de inmediato.
