Tulsi, también llamado albahaca sagrada, se refiere a dos especies diferentes. Por lo general, las personas describen tres tipos diferentes de tulsi:
- Hoja verde o “Rama” Tulsi
- Hoja morada o “Krishna” Tulsi
- Tulsi salvaje o “Vana”, también llamado a veces tulsi “bosque”
Las variedades Rama y Krishna provienen de la especie Ocimum tenuifolium , a veces llamada Ocimum sanctum . El tipo “salvaje” es en realidad de una especie diferente, Ocimum gratissimum , que también se conoce como “albahaca africana” (tiene un amplio rango nativo que se extiende desde el sur de Asia hasta África).
Además de las variedades de plantas, Tulsi puede variar según el grado o el tamaño de la hoja; muchas compañías de hierbas venden hierbas cortadas y tamizadas, lo que significa que se secan, se cortan y luego se tamizan para obtener un tamaño uniforme, finamente quebrado. Estos a veces se etiquetan como “CS”. Sin embargo, muchas empresas venden hierbas cortadas y tamizadas sin etiquetarlas como tales.
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La hierba de hojas rotas se contrasta con la hierba de hojas enteras. Es difícil encontrar Tulsi de hoja entera comercialmente en los Estados Unidos, pero puede encontrarlo en jardineros o pequeños productores. Entre estos, hay hierbas secas y rotas que tienen piezas más grandes que el grado de corte y tamizado. Los trozos de hierba más grandes generalmente se mantienen frescos por más tiempo y tienen un sabor más complejo.
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