Cuando enciende una estufa de gas, con una cerilla o una chispa está agregando energía al gas sin la cual no se produciría ignición; Esta absorción de energía se llama reacción endotérmica.
Una vez que se produce la ignición, el gas se combina con el oxígeno del aire y se quema, produciendo calor; Esta reacción emite calor y se llama reacción exotérmica.
Si desea considerar un poco de química con esta simple explicación, hay dos reacciones separadas que tienen lugar de la siguiente manera:
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El gas es una molécula de hidrocarburo compleja, que contiene átomos de hidrógeno y carbono. En el encendido, la entrada de energía, llama / chispa o lo que sea, disocia la molécula en iones de hidrógeno y carbono cargados positivamente, llamados cationes, quitando un electrón de cada uno. Esto requiere mucha energía y es la reacción endotérmica. Los electrones se unen a la molécula / átomo de oxígeno conveniente más cercano, convirtiéndolo en un ion o anión cargado negativamente.
Entre los cationes y los aniones ahora hay un fuerte potencial iónico que los une, selectivamente y con una gran fuerza y aceleración. Golpean juntos con un fuerte impacto, emitiendo mucha energía como resultado, formando agua y dióxido de carbono. Esta emisión de energía, en forma de calor, luz y sonido, es una reacción exotérmica. Escuchamos un estallido, vemos llamas, nos quemamos el dedo y cocinamos la cena.
Esto es una simplificación excesiva porque la palabra impacto implica objetos sólidos y sabemos que no existe tal cosa. El “impacto” es una desaceleración extrema durante la interacción entre fuerzas que involucran intervalos de tiempo finitos, una cuestión que se discute mejor por separado. El pensamiento ortodoxo aún no lo comprende.