La respuesta corta sería Sí (teóricamente). No es fácil pero teóricamente posible. No estoy seguro si ya se ha hecho.
Las personas producían opioides y LSD (el precursor de la misma al menos) usando levadura antes.
La identificación, el aislamiento de los genes involucrados en la biosíntesis de psiolocybin y la expresión óptima de ellos en el huésped correcto deberían proporcionarle algo (esta es una respuesta EXTREMADAMENTE simplificada). Por supuesto, tendrías que ser ‘aprobado’ para hacer esto
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la gente también fabricaba drogas contra la malaria con levaduras. ¿entonces por qué no?
Medicamento contra la malaria por UC Berkeley: Artemisinina semisintética: un modelo para el uso de la biología sintética en el desarrollo farmacéutico
Opioides por Stanford: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc…
LSD por Harvard: https://www.theguardian.com/scie…