Si el 60% de mi ADN es polinesio y mi madre es 100% polinesia, ¿esto indica que mi padre europeo también debe tener alguna ascendencia polinesia?

Ninguna prueba de ascendencia puede ser 100% precisa. La mayoría de los alelos (variantes genéticas) se encuentran en múltiples poblaciones y solo las distribuciones son diferentes.

Como ejemplo simplista, digamos que la población A tiene una frecuencia del alelo a del 90% y una frecuencia del alelo b del 10%, mientras que la población B tiene una frecuencia del alelo a del 10% y una frecuencia del alelo b del 90%. Si tuviera un genotipo de ab (es decir, tenía una copia de ay una copia de b ), probablemente diríamos que su herencia era del 50% de la población A y del 50% de la población B. A pesar de esto, solo el 9% de las personas con antepasados de una población tiene ese genotipo.

Por supuesto, es muy posible que tu padre tenga algo de herencia polinesia. Obtener sus propios genes secuenciados podría ayudar a aclarar esto.