Me encanta usar mi sartén de hierro fundido y el wok de acero al carbono, pero en ocasiones me olvido de limpiarlos de inmediato y me quedo con un desastre pegajoso. El jabón destruirá el condimento de los utensilios de cocina, así que lo que hago es sacar todo lo posible con una espátula de acero para wok y luego usar un exfoliante de sal para cualquier cosa que quede en la superficie.
Blog de jardinería Nuestro Twenty Minute Kitchen Garden ofrece una técnica sencilla de exfoliación con sal: agregue una capa ligera de sal para cubrir el fondo de la sartén y use toallas de papel agrupadas para eliminar las partículas de comida pegadas a la sartén. La sal es un abrasivo natural y funciona bien en esta tarea. Deseche la sal sucia por el desagüe o en el bote de basura y enjuague brevemente e inmediatamente seque sus utensilios de cocina.
En lugar de secarlo con una toalla, generalmente lo vuelvo a poner en la estufa hasta que se haya evaporado el agua superficial. Los utensilios de cocina de hierro fundido o acero al carbono durarán casi para siempre, pero la temporada es delicada y debe protegerse. Si sus utensilios de cocina están debidamente sazonados, encontrará que son naturalmente antiadherentes, pero cualquier partícula de alimentos rebeldes puede eliminarse fácilmente con un exfoliante de sal.
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Limpieza de utensilios de cocina de hierro fundido: método de sal | Nuestro huerto de veinte minutos
