¿El uso del procesador octa-core realmente hace una diferencia sobre el hexa-core?

Sí, en la programación de subprocesos múltiples hace una diferencia significativa. También depende del rendimiento de un solo núcleo de los núcleos individuales. Codificación de video, renderizado, conversión de un formato a otro, compresión, extracción son algunas de las tareas que utilizan múltiples núcleos. Cuanto más núcleo, más rápido es el proceso. Pero tener más núcleo no significa esencialmente que la CPU sea superior a una CPU con menos núcleo.

En este ejemplo, tomaré 2 cpu: Intel i5 6600 a 3.8 ghz y Amd FX 8350 a 4.0 ghz. El i5 es una CPU de cuatro núcleos con 4 hilos. Por lo tanto, se puede procesar un hilo de instrucciones a la vez por núcleo. La Fx 8350 es una CPU de 8 núcleos con 8 hilos. El rendimiento de un solo núcleo de un i5 6600 es significativamente mejor que el fx 8350. Por lo tanto, incluso en términos de rendimiento de subprocesos múltiples, lo superará por un margen justo, si no enorme. Si se consideró el i7 6700, que es una CPU de 4 núcleos y 8 hilos, lo que significa 2 hilos de instrucciones por núcleo, el resultado será significativamente mejor debido a la misma calidad pero al poder manejar el doble de instrucciones a la vez.

En cuanto a los juegos, dependen en gran medida del rendimiento de un solo núcleo. No se benefician tanto de las CPU de múltiples núcleos, pero sí, una CPU de cuatro núcleos siempre será mejor que una CPU de doble núcleo. La fluidez del juego entre una PC con i5 6600 / i7 6700 y una PC con fx 6300 / fx 8350, usando la misma GPU y la misma cantidad de RAM, será muy diferente. Esto se debe principalmente a la arquitectura de chip anterior e inferior de AMD, a pesar de que tiene la ventaja de 4 núcleos físicos adicionales sobre Intel.

Nota: No estoy difamando amd, solo declarando hechos y mis propios resultados de observación.

Amd ha recorrido millas ahora, después de haber introducido la nueva línea de CPU, con nombre en código RYZEN. Supera al emblemático Haswell 4790k de Intel en 2014 y al broadwell 6800 / 6950x de 2015, ambos con un margen apreciable y consumiendo menos energía. Es solo un 5% inferior al Intel skylake. Esto por decir lo menos, es impresionante.

Espero que esto responda a su pregunta.