¿Qué hechos deberían saber todos en química?

La energía siempre se conserva. Este simple hecho es la base de todo en química (como estequiometría, reacciones ácido-base, entalpía, ADN, etc.). No podemos obtener más de lo que ya tenemos.

La entropía siempre aumentará en general. Gracias a la entropía cada vez mayor, la vida es posible. ¿Por qué? Dado que la entropía puede cambiar con el tiempo, esto significa que la energía se puede transferir entre sí, facilitando la vida (y todo lo que nos rodea). Si la entropía alcanza un valor máximo y deja de cambiar, la energía ya no puede transferirse de un lugar a otro.

No existe un producto libre de químicos. Todo está hecho de productos químicos, por lo que no tiene sentido decir que algo está “libre de productos químicos”.

Todo organismo vivo es orgánico. En química, orgánico significa “constituir una columna vertebral de carbono e hidrógeno con otros elementos”. La vida está compuesta de moléculas orgánicas como proteínas, lípidos y almidones. Los OMG son realmente orgánicos (y de hecho, son seguros para comer).

La química es realmente solo electrones malhumorados. Casi todo en química se debe a los electrones y a cómo se comportan cuando están expuestos a diversas condiciones (unidos a un átomo, orbitales, spinning, etc.). ¡En esencia, la química realmente ama los electrones!

El pH es una escala abusada. La próxima vez que escuche algo sobre una dieta alcalina o una moda pasajera, no la tenga en cuenta. Es absurdo relacionar el pH de los alimentos con el bienestar porque el pH es controlado cuidadosamente por el cuerpo.

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