La radiación EM es básicamente un campo eléctrico oscilante perpendicular a un campo magnético oscilante:
El componente del campo eléctrico oscilante de la radiación hace que una molécula polar (agua) intente alinear su momento dipolar eléctrico con el campo eléctrico. Por lo tanto:
- ¿Cuándo pueden las moléculas de aire producir luz?
- ¿Por qué se encuentra plata con plomo y zinc pero nunca con oro? ¿Y por qué el plomo y el zinc se encuentran con la plata?
- ¿Podemos construir un (replicador) imprimiendo algo ajustando átomos y moléculas?
- ¿Por qué los pares de electrones solitarios en los lados opuestos de la molécula en una molécula de agua, de manera similar a la forma plana cuadrada?
- Cuando el agua se evapora, ¿es molécula por molécula o una cantidad variable?
1- Las moléculas de agua comenzarán a oscilar, el dipolo se moverá con el campo.
2- La oscilación del campo es lo suficientemente “lenta” para que las moléculas sigan la oscilación pero lo suficientemente “rápida” como para que la oscilación se convierta en calor apreciable en tiempo suficiente (¡con una onda de radio tomaría décadas tal vez!). La frecuencia en un microondas suele ser de 2,45 GHz, que es de 2,45 mil millones de oscilaciones por segundo.
Una molécula apolar no intentará alinear el dipolo, por lo tanto, puede que no funcione en el microondas. Escribo podría, porque podría coincidir exactamente con la radiación para inducir algunas transiciones cuantificadas de la rotación de las moléculas, lo que eventualmente calentaría el sistema. Entonces, para el nitrógeno líquido, necesitaría una frecuencia muy específica (más bien como un conjunto de bandas estrechas …).
Además, tal oscilación también puede inducir oscilaciones en los iones en el agua, lo que también conducirá al calentamiento.