¿Es el calor el resultado del movimiento de partículas, o es al revés?

El calor es simplemente la transferencia de energía entre dos sistemas como resultado de una diferencia de temperatura.

El calor se produce siempre que hay dos objetos o sistemas que pueden intercambiar energía a través de la conducción, convección y / o radiación y los dos están a diferentes temperaturas.

Todos los objetos emiten radiación electromagnética dependiendo de sus temperaturas. Cuanto mayor es la temperatura, más energía radiante se emite por unidad de área. Dos objetos pueden estar irradiando uno hacia el otro y también absorber energía radiante del otro, pero el objeto emitirá más de esta energía a una temperatura más alta y el objeto absorberá más a una temperatura más baja.

En contacto, el objeto a una temperatura más alta contiene átomos / moléculas que se mueven en promedio con más energía cinética. Durante las colisiones entre las moléculas en las superficies de contacto, se transferirá más energía de las moléculas con más energía cinética promedio que a la inversa.

La respuesta simple a su pregunta es que los movimientos de partículas en cada sistema determinan las temperaturas. La diferencia de temperatura luego determina cómo procede la transferencia de energía.

Si piensa en un sistema termodinámico mediante la física newtoniana (clásica), la respuesta es: depende de su estado anterior, porque en todos los aspectos de la termodinámica clásica se aplican las leyes de Newton.

La primera ley establece:
Cada cuerpo persiste en su estado de reposo o de movimiento uniforme hacia adelante, excepto en la medida en que se ve obligado a cambiar su estado por la fuerza impresa.

Entonces estos dos casos son correctos, pero solo uno a la vez:
1) la temperatura medida (que proviene de la transferencia de energía cinética de las partículas) como resultado del movimiento de las partículas
2) el calor agregado al sistema da como resultado (cambio) el movimiento de partículas

Sí, es el resultado de átomos que se mueven. El frío es cuando les quitas la energía y haces que disminuyan la velocidad. Como el agua: cuando es sólido, no se mueve; sin embargo, cuando es líquido, puedes moverlo fácilmente, y cuando está en su forma de gas es aún más móvil.