Un estoma hundido es un estoma en un hoyo pequeño, que protege el vapor de agua que escapa de las corrientes de aire, disminuyendo la pérdida de agua de la hoja. Los estomas hundidos se encuentran comúnmente en plantas en ambientes áridos como una de sus adaptaciones para preservar el agua. Las plantas con estomas hundidos a menudo tienen menos estomas en general que las plantas.
Los estomas hundidos son una característica de muchas plantas en desiertos y otros ambientes secos . Estas plantas generalmente se denominan xerófitas . Los estomas son pequeños agujeros, generalmente en las superficies inferiores de las hojas, que permiten el intercambio de gases y la liberación de vapor de agua. En ambientes húmedos, esto a menudo es necesario porque las plantas absorben más agua de la necesaria para la fotosíntesis. No es necesario en los desiertos, pero debido a la necesidad de estomas para el intercambio de gases, las plantas en ambientes secos no pueden evitar la pérdida de agua. Minimizan esta pérdida a través de estructuras como estomas hundidos.
Otras adaptaciones de plantas a la vida en ambientes secos incluyen cutículas cerosas, hojas enrolladas y pequeñas hojas con forma de aguja. Las cutículas cerosas evitan la pérdida de agua directamente y reflejan el calor, una de las principales causas de pérdida de agua por evaporación. Las hojas enrolladas mantienen sus estomas dentro, disminuyendo la pérdida de agua de la misma manera que los estomas hundidos. Las hojas en forma de aguja reducen el área de superficie y, en el caso de algunas plantas, actúan como defensa contra los herbívoros.
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Los xerófitos encontrados comúnmente son
Agave
Pino
Planta de te
Boleander Nerium
Acacia
Avonia alstonii
Cissus tuberosa
Familia Cactaceae
