Las enzimas metabólicas, proteínas internas del cuerpo, nos ayudan a mantener la homeostasis fisiológica de nuestro cuerpo, además de otras sustancias químicas que también son responsables de eso.
Algunas de las enzimas metabólicas importantes son:
- Lipasa: lipasa, junto con la bilis de la vesícula biliar, descompone las grasas en glicerol y ácidos grasos.
- Proteasa: descompone las proteínas en aminoácidos
- Lactasa: descompone la lactosa, el azúcar complejo en los productos lácteos.
- Amilasa: descompone los carbohidratos (almidones) en azúcares más simples
- Enzima antioxidante: nos protege de los efectos negativos de los radicales libres (compuestos altamente reactivos que pueden dañar el cuerpo)
- Glucoamilasa: descompone la maltosa (el azúcar en todos los granos) en dos moléculas de glucosa, lo que permite una mayor absorción de este azúcar que da energía
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