¿Cómo recuerdan los metales su estructura durante la solidificación?

Mi conjetura es la tensión superficial.

De ninguna manera soy experto en metalurgia, pero sí sé una o dos cosas sobre los fluidos en general. Todos los líquidos tienen cierto grado de tensión superficial, lo que les permite mantener su forma hasta cierto punto, tener cosas flotando sobre ellos y probablemente otras cosas que realmente no entiendo.

Sin embargo, cuando hay suficiente volumen en una muestra de un líquido, la tensión superficial ya no puede mantenerlo unido, y se deformará. Puedes ver esto claramente al poner gotas individuales de agua en un centavo. El agua creará una cúpula distinta, pero eventualmente hay demasiada y se desmoronará.

Cuando un metal se calienta, los granos del metal se separan aún más, haciendo que el metal sea más blando. Cuando se calienta hasta el punto de licuar, imagino que los granos son esencialmente flotantes, aunque nunca lo he observado directamente. Si la tensión superficial del metal líquido es suficiente para mantener todo junto, entonces mantiene su forma mientras se enfría y los granos se contraen nuevamente. Sin embargo, si hay demasiado volumen, el charco de metal fluirá donde quiera y hará un gran desastre.

Nuevamente, tome esto con un grano de sal, no soy metalúrgico, pero por lo que sé, parece ser una respuesta bastante razonable.