Como es un quark y participa en la formación de un protón, definitivamente tiene un “color”.
Para la otra parte de tu pregunta:
Si tuviera un ‘anti-color’, sería un anti-quark que es básicamente un quark pero con carga opuesta o, en este caso, ‘color’.
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La interacción entre un quark y un anti-quark forma un tipo especial de partícula llamada ‘Mesones’. Estas son partículas altamente inestables y existen durante un período de tiempo de nano-pico segundos (10 ^ -9 a 10 ^ -12 s).
Su corta existencia se debe al hecho de que sus partículas fundamentales, es decir, quark y antiquark, se aniquilan entre sí en una explosión violenta que libera una gran cantidad de fotones, y otros bosones van desde rayos gamma de alta energía hasta rayos UV más sutiles.
Tomemos por ejemplo un quark up y un anti quark down. Su combinación forma un Mesón llamado Pión positivo. Del mismo modo, son posibles otras combinaciones que involucran a otros quarks.