Considere cuál es más fácil de comer y por qué es así. Las células en las frutas, como un plátano, tienen paredes celulares tan delgadas que cuando se mastican (mastican) o, en el laboratorio, se maceran o se mezclan en una licuadora, las paredes celulares no ofrecen resistencia y las células se derraman fácilmente. abierto para volcar el contenido. En las hojas de los árboles, las paredes de las células son mucho más gruesas y más duras y hay que trabajar mucho más para que esas células se abran para liberar el núcleo y eliminar el ADN.
En un laboratorio, eso significa que las células de las hojas de los árboles o de los brotes en crecimiento necesitarán un paso adicional o dos para suavizar las paredes celulares y luego interrumpirlas. Esto a menudo significa usar calor y reactivos apropiados. “Cocinar” ese tejido a temperaturas inferiores a 90–100 ° C con un poco de jabón y sal funciona cuando no está siendo particularmente cuantitativo o cuando realmente no le importa la pureza del ADN con el que termina.
Con la mayoría de las frutas más suaves, a menudo se trata de agregar algún tipo de detergente que interrumpa las membranas. Yo uso SDS puro (dodecil sulfato de sodio) o detergente para lavar platos Dawn (que contiene SDS o un análogo). Las paredes de las celdas son tan delgadas que son casi inexistentes y son fáciles de abrir con algo de agitación o aplastamiento con un mortero (o un vaso para beber de fondo grueso y un enlodado en mi cocina … um … Por qué, Sí, he extraído ADN en mi cocina. ¿No todos?).
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