El hierro forjado es hierro que se ha calentado y trabajado con herramientas. Se compone principalmente de hierro, con pequeñas cantidades (1–2 por ciento) de escoria añadida (“escoria” es el subproducto de la fundición de mineral de hierro, una mezcla de silicio, azufre, fósforo y óxidos de aluminio). Durante la fabricación, el hierro se retira del calor y se trabaja con un martillo mientras aún está caliente para lograr su forma deseada.
El acero es un tema más complejo: hay muchos grados diferentes con una composición y características físicas únicas, sin embargo, todos ellos son básicamente una aleación de hierro, carbono y otros elementos de aleación.
El hierro forjado a menudo se caracteriza por su apariencia fibrosa, pero también es más suave y más dúctil que la mayoría de los aceros. Es altamente maleable, por lo que se puede calentar, volver a calentar y trabajar en varias formas, cada vez más fuerte se hace más fuerte.
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En general, el hierro forjado es altamente resistente a la fatiga. Se deformará sin fallar, a menos que esté sobrecargado más allá de su capacidad o distorsionado por el calor intenso (es decir, por el fuego).
El hierro forjado tiene una larga historia; Hay evidencia de que se utilizó ya en el año 2000 a. C. en la península de Anatolia (Turquía). Fue ampliamente utilizado durante todo el siglo XIX en la construcción de edificios, pero finalmente fue reemplazado por acero en el siglo XX. Hoy en día, el hierro forjado se usa principalmente para aplicaciones decorativas, pero incluso allí está en peligro de ser reemplazado: el acero dulce puede lograr una estética de hierro forjado a un costo menor.
Los aceros suaves contienen hierro, pequeñas cantidades de carbono (casi cero a 0.25%), 0.4 – 0.7% de manganeso para la estabilización de azufre, 0.1 – 0.5% de silicio para la desoxidación, y varios otros elementos.
Los aceros suaves bajos en carbono tienen un nivel de carbono aún más bajo, inferior al 0.08%. Esto es importante porque los aceros con menor contenido de carbono exhiben una mayor ductilidad; generalmente cuando comparamos hierro forjado con acero, es con la variedad baja en carbono. Los aceros con alto contenido de carbono utilizados en los cuchillos y ciertas herramientas son bastante diferentes.
Al igual que el hierro forjado, el acero dulce se vuelve más fuerte cuanto más se trabaja (generalmente a través de laminado en caliente o en frío).
Aquí hay enlaces a información más detallada sobre hierro forjado y acero dulce.