Los neutrinos pasan a través de la materia porque su sección transversal de dispersión es pequeña. Usted menciona que tanto el neutrón como el neutrino no están cargados. Otra forma de decir esto es que ambas partículas no interactúan con los fotones de ninguna manera significativa.
Pero los fotones no son más que un tipo de bosón de calibre con el que una partícula puede interactuar. Otras interacciones incluyen gluones (fuerza fuerte), bosones W / Z (fuerza débil) y gravedad. De estos, el neutrino interactúa solo con la fuerza débil y con la gravedad, mientras que el neutrón también interactúa con los gluones.
¡La interacción débil, como su nombre lo indica, es débil! Por lo tanto, es muy improbable que, en cualquier posible evento de dispersión, el neutrino interactúe con otra partícula a través de la interacción débil: tiene una sección transversal de dispersión muy pequeña. El neutrón, por el contrario, puede interactuar a través de la fuerza fuerte con cualquier núcleo cercano, de los cuales hay muchos en un cuerpo de materia. La sección transversal de dispersión, que depende de la energía del neutrón, es mucho más alta que el neutrino como resultado de esta fuerte interacción.
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Por lo tanto, es algo fundamental sobre las partículas y cómo pueden interactuar, y tiene poco o nada que ver con si las partículas están unidas en los átomos.