¿Por qué explota el cobre fundido cuando entra en contacto con el agua?

No es el cobre explotando. Es el agua. Cuando el cobre fundido a un par de miles de grados golpea el agua, especialmente si es solo un poquito de agua, por ejemplo, en el fondo de un molde, el agua se convierte en vapor, y la expansión del agua al vapor genera suficiente fuerza para pulverizar fundido cobre alrededor. Estuve allí cuando alguien vertió cobre fundido en un molde de lingotes húmedo. Afortunadamente, todos estábamos usando equipo de protección y solo sufrimos heridas leves, pero los chorros resultantes de metal fundido atravesaron las paredes. Encontramos trozos de metal en otras habitaciones.

Sin embargo, esto es realmente una cuestión de proporción. Un método común utilizado para granular el cobre (convertirlo en pedazos pequeños, de modo que se pueda pesar fácilmente, alear con otros metales, etc.) es verterlo en agua. Sin embargo, se necesita mucha agua y una fina corriente de metal fundido, para que se rompa en gotas y se enfríe hasta convertirse en un sólido a medida que se hunde. Hice esto varias veces mientras tomaba clases de artes del metal (las llamé mis clases de cordura) en la universidad, y un crisol de cincuenta libras de aleación de cobre fundido, como latón o bronce, se puede verter de manera segura en un tambor de 55 galones de agua fría. Luego, tiene 55 galones de agua extremadamente caliente y un montón de gránulos de cobre.