Principio de la producción agrícola de alimentos de una manera que asegure la productividad a largo plazo de la tierra, protegiendo la salud del suelo, el agua, el aire y la biodiversidad. Esto puede aplicarse localmente (para evitar la escorrentía a un cuerpo de agua cercano) o globalmente (para controlar las emisiones de nitrógeno a la atmósfera).
Se podría argumentar que la forma más pura de agricultura sostenible es aquella que da como resultado que el producto se consuma prácticamente en su origen, o al menos muy localmente. Comer alimentos locales limita las millas de alimentos, donde los productos se cultivan más lejos, y se utilizan recursos no renovables como el petróleo para el transporte y los plásticos para el embalaje. Para ser más sostenible, como mencionó el encuestado anterior, un enfoque orgánico y menos intensivo retendría la salud del aire, el agua, la biodiversidad y, en cierta medida, el suelo (explicaré por qué solo hasta cierto punto más adelante) para las generaciones futuras.
Una desventaja de la agricultura orgánica es la práctica de la labranza: arar después de la cosecha para eliminar las raíces residuales de las plantas y las plagas y enfermedades que podrían estar escondidas en ellas (!) Si vive en un área con un problema grave de erosión del suelo, puede desea ir con un enfoque de cero o cero labranza y hasta justo antes de la siembra, de lo contrario, es posible que no esté protegiendo su suelo. Entonces, por supuesto, necesitaría algún tipo de control de plagas, pero quizás en el futuro habrá grandes desarrollos en cultivos resistentes a las plagas (aunque la ingeniería genética también es cuestionable, dependiendo de su punto de vista) o el control de bio-plagas utilizando insectos beneficiosos, en realidad Esto ya está en marcha. (http: //www.thebeneficialinsectco…
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Pero yo divago. Idealmente, una agricultura sostenible sería un sistema de cultivos cultivados localmente, cultivados en rotación (usando una leguminosa como la alfalfa para ‘fijar’ el nitrógeno) en campos relativamente pequeños, con características de conservación como franjas de protección, cinturones de protección o setos. Probablemente habría una pequeña proporción de ganado a frutas, verduras y cultivos, y el ganado se alimentaría principalmente de biproductos. El estiércol del ganado se utilizaría para fertilizar los cultivos en la parte principal (con cuidado de esparcirlo a mano o con un esparcidor especialmente adaptado (rampa baja o, mejor aún, mangueras de arrastre e incorporación poco profunda). o al menos complementado por energía solar, eólica, geotérmica (dependiendo de la ubicación).
También se consideraría la vida silvestre local en la retención de humedales y lotes de bosques maduros, y la retención de una amplia franja de protección de campo que puede servir como hábitat y como corredores verdes, conectando áreas silvestres.
