Eso depende de su interpretación de ser un ambientalista. Para algunas personas, comprar solar en la azotea o montar bicicleta significa que eres un ambientalista. Para otros, vivir fuera de la red en el bosque y construir todo lo que posees con posesiones materiales mínimas es ser un ambientalista. Todo es relativo. Puede ser vegano, pero realice dos o tres viajes en avión en un año y tenga más impacto ambiental que una aldea entera en el este de África que regularmente come pollos. ¿Debo decir que no eres ecologista si vuelas en un avión?
La industria agrícola es un conglomerado de muchos tipos diferentes de estilos de agricultura. El cultivo de cultivos orgánicos y regenerativos en realidad puede restaurar el suelo y capturar carbono de la atmósfera, donde la mayoría de los monocultivos a gran escala (cómo se cría la mayoría de los alimentos en los EE. UU.) Contaminan las aguas, pierden la capa superficial del suelo y son una liberación neta de dióxido de carbono. Los lotes de ganado confinado pueden liberar una gran cantidad de metano, producir grandes cantidades de desechos y ser una fuente importante de GEI, pero el pastoreo rotativo de alta densidad del ganado en tierras que históricamente eran pastizales en realidad puede mejorar el suelo y secuestrar carbono. Puede comer pescado obtenido de pescadores marinos que utilizan prácticas insostenibles que resultan en sobrepesca y capturas incidentales de animales en peligro de extinción, o puede obtenerlo de pesquerías de acuicultura sostenible. Comer carne una vez por semana / mes se consideraría mucho más ecológico que alguien que lo come a diario, por lo que consideraría a cualquier persona dispuesta a hacer ese sacrificio como un ambientalista.
Tienes razón en que la mayoría de la agricultura animal es insostenible y tiene un impacto ambiental. Pero también hay muchos agricultores y personas que producen alimentos de manera sostenible. Mis vecinos obtienen todos sus huevos de un gallinero de jardín con tres pollos. ¿Es esto insostenible? Parece bastante extremo llamar a cualquiera que no sea vegano por no ser ambientalista. Puede reducir en gran medida su impacto ambiental en otras áreas (posesiones materiales, uso de energía, transporte, tener una familia más pequeña) y aún así comer carne producida de manera sostenible.
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